UHT奶成套生产线是以生鲜牛奶和奶粉为主要原料，经加工制成的各种食品的生产线。原奶验收，经过过滤、奶油分离、巴氏杀菌、脱气、储存、调配、均质、闪蒸脱气机、UHT灭菌、无菌灌装等工艺，入库等待销售。
超高温灭菌乳（UHT奶、常温奶）是通过瞬间（一般3～4秒）升高灭菌温度（138～140℃）来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式能杀死牛奶中绝大部分细菌，同时避免了对牛奶营养成分造成破坏。在超高温下对牛奶进行数秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物和芽孢，采用超高温瞬间灭菌技术(UHT)解决了液态奶运输、储存、保鲜难的问题，目前发达国家已普遍采用这一技术进行鲜奶加工：将牛奶加热至超过135ºC，仅保持几秒便迅速降至常温，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌材料灌装、封盒而成。牛奶中的细菌在瞬间高温下全部被杀死，而大多数有益物质在短暂的高温下损失甚微。它最大限度地保持牛奶的营养成分，又杀灭了细菌，解决了保鲜难的问题，使人们可以更方便、放心地享用营养、美味的牛奶。越来越赢得消费者的青睐。
超高温灭菌乳（UHT奶、常温奶）是通过瞬间（一般3～4秒）升高灭菌温度（138～140℃）来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式能杀死牛奶中绝大部分细菌，同时避免了对牛奶营养成分造成破坏。在超高温下对牛奶进行数秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物和芽孢，采用超高温瞬间灭菌技术(UHT)解决了液态奶运输、储存、保鲜难的问题，目前发达国家已普遍采用这一技术进行鲜奶加工：将牛奶加热至超过135ºC，仅保持几秒便迅速降至常温，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌材料灌装、封盒而成。牛奶中的细菌在瞬间高温下全部被杀死，而大多数有益物质在短暂的高温下损失甚微。它最大限度地保持牛奶的营养成分，又杀灭了细菌，解决了保鲜难的问题，使人们可以更方便、放心地享用营养、美味的牛奶。越来越赢得消费者的青睐。
下图是间接系统 - 管状UHT奶机作为示例：
整个UHT牛奶加工厂包括：
1.水处理部分：
2.Milk接收或粉末溶解部分
3.准备科
4.UHT灭菌科
5.UHT牛奶灌装和包装部门
6.CIP清洁科
7.Chiller
8.Compressor
9.蒸汽锅炉
10.安装材料
技术参数：
整个UHT牛奶加工厂包括：
1.水处理部分：
2.Milk接收或粉末溶解部分
3.准备科
4.UHT灭菌科
5.UHT牛奶灌装和包装部门
6.CIP清洁科
7.Chiller
8.Compressor
9.蒸汽锅炉
10.安装材料
技术参数：