Descripción
Ahora la prensa de vacío desarrollada es una innovación positiva en la tecnología de prensado. El nuevo sistema de prensado al vacío patentado extrae una calidad bastante inalcanzable para los sistemas tradicionales. ha abandonado la idea tradicional de exprimir las uvas. En cambio, el nuevo sistema utiliza un vacío para extraer el mosto y la artesa de apariencia similar a las prensas de membrana tradicionales, establece nuevos criterios de calidad y eficiencia de procesamiento que hacen obsoletas otras técnicas.
* Separación instantánea de altos porcentajes de mosto durante la etapa de carga.
* Mejora la calidad del mosto gracias a presiones operativas extremadamente bajas (no superiores a 0,7 ~ 0,9 atm, y nunca superiores a la presión atmosférica).
* Mayor simplicidad operacional y eliminación total de costos para plantas adicionales tales como compresores, líneas de reserva de aire, etc.
* Reduce significativamente los requisitos de potencia instalada en comparación con otros sistemas de prensado.
* Posibilidad de inspeccionar la membrana incluso durante el prensado.
* Posibilidad de procesar automáticamente en ambientes saturados con gas inerte.
* Posibilidad de realizar maceración carbónica y criomaceración.
* Minimización de los tiempos de prensado con claras ventajas en la calidad del mosto.
Ahora la prensa de vacío desarrollada es una innovación positiva en la tecnología de prensado. El nuevo sistema de prensado al vacío patentado extrae una calidad bastante inalcanzable para los sistemas tradicionales. ha abandonado la idea tradicional de exprimir las uvas. En cambio, el nuevo sistema utiliza un vacío para extraer el mosto y la artesa de apariencia similar a las prensas de membrana tradicionales, establece nuevos criterios de calidad y eficiencia de procesamiento que hacen obsoletas otras técnicas.
* Separación instantánea de altos porcentajes de mosto durante la etapa de carga.
* Mejora la calidad del mosto gracias a presiones operativas extremadamente bajas (no superiores a 0,7 ~ 0,9 atm, y nunca superiores a la presión atmosférica).
* Mayor simplicidad operacional y eliminación total de costos para plantas adicionales tales como compresores, líneas de reserva de aire, etc.
* Reduce significativamente los requisitos de potencia instalada en comparación con otros sistemas de prensado.
* Posibilidad de inspeccionar la membrana incluso durante el prensado.
* Posibilidad de procesar automáticamente en ambientes saturados con gas inerte.
* Posibilidad de realizar maceración carbónica y criomaceración.
* Minimización de los tiempos de prensado con claras ventajas en la calidad del mosto.
