Линия для производства сухого молока Жирность молока стандартизирована в системе прямой стандартизации. Стандартизированное молоко, используемое для производства сухого цельного молока, как правило, не гомогенизированное. В производстве сухого цельного молока, тепловая обработка должно быть такой интенсивной, чтобы липаза также была инактивирована. Это обычно включает в себя высокотемпературную пастеризацию для проверки отрицательности пероксидаза. Испарители с падающей плёнкой, как правило, используются для концентрации, которая осуществляется в два или более этапов для того, чтобы содержание DS до 45 - 55%.
Двухступенчатая сушка молочной порошковой машины Последние следы влаги являются наиболее трудными для удаления, только при высокой сухой температуре на выходе для обеспечения достаточного привода. Поскольку повышенные температуры сушки на выходе могут негативно сказаться на качестве порошка, необходимо работать при более низких температурах на выходе для производства молочных продуктов. Если влажность полученного порошка все еще слишком высока, последняя стадия сушки включается в себя два этапа, как показано на рисунке. Двухступенчатый метод сушки для производства сухого молока включает в себя сушку распылением в качестве первого этапа и сушку кипящего слоя в качестве второго этапа. Содержание влаги в порошке после выхода из сушильной камеры на 2 - 3% выше, чем в конечной продукции. Функциия сушки кипящего слоя в том, чтобы удалить лишнюю влагу, и наконец, для охлаждения порошка.
Порошок упаковывается в консервы, бумажные пакеты, ламинированные мешки или полиэтиленовые мешки в зависимости от качества и требований потребителей. Линия для производства сухого молока требует сушки жидкого молока до порошкообразного состояния, в порошке должны сохраниться аромат, вкус и цвет, а также множество важных компонентов, таких как белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и т.д. Дополнительные возникающие проблемы-это равномерное содержание влаги, структура частиц и распределение размеров частиц, растворимость, дисперсность и смачиваемость.
Параметры
Полная линия для производства сухого молока включает в себя: 1. Секция обработки воды 2. Секция получения молока 3. Секция приготовления 4. Секция концентрации 5. Секция высушивания 6. Секция упаковки молочного порошка 6. Секция CIP очистки 7. Компрессор 8. Охладитель 9. Парогенератор 10. Установка материалов
Технические параметры агрегата для производства сухого молока:
