Définition des boissons gazeuses
La carbonatation est le processus de dissolution du dioxyde de carbone dans un liquide. Ce processus implique généralement une pression élevée de dioxyde de carbone. Lorsque la pression diminue, le dioxyde de carbone est libéré de la solution sous forme de petites bulles, ce qui fait que la solution devient effervescente ou effervescente. Un exemple de carbonisation est la dissolution du dioxyde de carbone dans l'eau, ce qui conduit à la carbonisation de l'eau.