تعريف المشروبات الغازية
الكربنة هي عملية إذابة ثاني أكسيد الكربون في السائل. تتضمن هذه العملية عادة ارتفاع ضغط ثاني أكسيد الكربون. عندما ينخفض الضغط ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون من المحلول على شكل فقاعات صغيرة ، مما يؤدي إلى أن يصبح المحلول فوارا أو فوارا. مثال على الكربنة هو إذابة ثاني أكسيد الكربون في الماء ، مما يؤدي إلى كربنة الماء.